中華飯店 金三
新潟市中央区、県道1号線を県庁からユニゾンプラザ方面にいくとある中華飯店金三。細麺と透き通るスープが絶妙な味わいの塩ラーメンが人気のお店です。
焼きあごだし塩麺
中華飯店金三では黄金に輝く極上のスープが特徴の、佐渡産焼きあごだし塩麺をガタ男はオススメします。
焼きあごの香りが味わい深い繊細なさっぱりとした絶品のラーメン。温かいスープを一口食べるとあごだしのトビウオの香りと旨味が口の中に広がります。
良い出汁がとれるように２種類のトビウオの焼きあご使用して、ダシをとっているそうです。ちなみに佐渡産のトビウオは店主自ら漁へ行き、生のトビウオを乾燥させるまで作業しているそう。とても手間暇がかかっています。
最後のひとくちまでアゴのダシを楽しめます。
淡麗とりだし塩麺
こちらは鶏だしの塩ラーメンです。透明で美しいスープはあっさりしながらも美味しいラーメンです。
店外に行列ができるほど混雑しますがまた行きたくなる新潟のあごダシラーメンが食べられるお店です。
ほかにも、中華飯店らしい定食や中華メニューもありますが佐渡の蟹直売所から仕入れたカニをつかった蟹レタス炒飯もオススメですよ。
餃子や麻婆豆腐、塊肉の黒酢豚など迷うほどメニューのバリエーションも豊富なのでまた行きたくなるお店です。
信濃川からも近いので、新潟市中央区上所周辺を通ったら
また行こうっと。
焼きあごだし塩麺
オススメ ★★★★
中華飯店金三 アクセス
営業時間 11:00-15:00
(土曜日11:00-15:00、17:00-20:00)
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あり
〒950-0994 新潟県新潟市中央区上所２丁目３−１１
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